Banketbakker/ dacht ik toen......

 Maison Gustav in de Weemenstraat, toen nog naast slager OlÍhof, ook een top banketbakker, deze mijnheer Stegers, een heerlijke driftkikker in die tijd............en een top vrouw.
lk moest wel weer op de fiets met de bestellingen, brand is erger zal ik maar zeggen.
Word je hard van, was hier een terugkerende kreet en zo is het ook.
Kapper Zervaas met zoon Wim waar ik vaak tegen voetbalde en twee dochters, een echt Achilles '12 bolwerk, zaten aan de andere kant van de Steynstraat en was vriend van Stegers.

lk had het recept van mijn moeder gekregen voor huzaren salade, die mocht ik de weekends maken. Ik werd "hoofd"salades en dat werd een dik succes, die salades dan bedoel ik natuurlijk. De jonge dames Zervaas voorop vrijdags, zijn er al slaaaatjes. De rest van hun leven zijn dat voor mij slaatje 1 en slaatje 2 gebleven. lk kom de inmiddels op leeftijd gekomen dames in Hengelo nog wel eens tegen. Hé slaatje hoe gaat het..........

Speculaas, progrès en olíebollen zijn hier de toppers. lk geloof dat half Hengelo oliebollen koopt van Gustav. lk loop nog wel eens een enkele keer achter de bakkerij binnen. De ouwe en zijn vrouw helpen nog steeds I dag in de week. Ongelofelijk! Het ouwe gaspitje waar ik de gelei en fondant op warm maakte gebruikt men nog steeds, dat is inmiddels zo,n
50 jaar geleden. Dagen heb ik staan oliebollen bakken, toen prachtig.

De laatste keer dat ik met Haaksbergen op het wilbert zo,n 35 joor
geleden in de hoofdklasse amateurs tegen Achilles speelde en die wij I-5
wonnen kwam hij het veld op om mij te feliciteren en hij was zo fanatiek
voor Achílles........oooh.
Klasse kerel en heel veel geleerd nu 16-10-2012 zijn vrouw is een tijdje
geleden overleden en hij heeft het er moeilijk mee!